חברת לה-באלן קוצרת ומייצרת מוצרי מלח צרפתי כבר 80 שנה.
את המלח קוצרים מן הים התיכון ומן האוקיינוס האטלנטי, דבר המאפשר מגוון רחב של מוצרי מלח לבן ואפור בדרגות עובי מגוונות ולשימושים שונים.
המלחים כולם מלחים טבעיים המיובשים באופן טבעי, ללא תוספים מלאכותיים.