חברת מנו נוסדה בשנת 1930 ע"י רומולו ברביארי באיזור מודנה (MODENA) שבאיטליה כמפעל נקניקים. עם השנים התרחבה החברה וכיום היא מספקת קשת רחבה של מאות חומרי גלם לתעשיית המזון: מוצרי ירקות משומרים, מוצרי עגבניות ורטבים במגוון רחב, מחיות פטריות משובחות וקו מוצרי הארטישוק הידוע בעולם באיכותו, לצד מוצרים מוכנים לשימוש מיידי תחת המותג היוקרתי. חברת מנו היא אחת מחברות המזון הגדולות והחשובות באיטליה לאספקת מוצרי מזון לשוק המקצועי. החברה מספקת מוצרים ללמעלה מ-45,000 מסעדות באיטליה בלבד ומייצאת ליותר מ-100 מדינות שונות בעולם.
לחברה מח' מו"פ השוקדת על התאמת המוצרים החדשים והקיימים לדרישות השוק תוך הקפדה על שימוש נוח ללקוח מבלי להתפשר על איכות המוצר. מחלקת בקרת איכות המפקחת על עבודה תחת תקנים מוקפדים של ISO 9002 ועוסקת בפיקוח על כלל תהליכי הייצור בטכנולוגיה המתקדמת ביותר. מחלקת ייצור, המחלקה שהיא בעצם מטבח עצום. רוב מוצרי החברה מיוצרים בהתאמה מושלמת למועד בשלותם הטבעית. כל מוצר נקטף במועדו ותהליך הייצור מתחיל כשהירקות בשיאם, דבר המייצג באופן אמיתי את התפישה המרכזית המובילה את החברה: את מוצרי הירק המשובחים יש לקטוף בשיא העונה ולארוז אותם ללא כל חומר משמר תוך שילוב שיטות שימור מסורתיות בטכנולוגיה מתקדמת.
מרבית המוצרים כשרים בהשגחת הרבנות בולוניה ובאישור הרבנות הראשית לישראל
פטריות שדה טריות, חתוכות דק, אשר בושלו במי כמהין.
מחית זו בעלת טעם ארומתי חזק ומיוחד.
מתאים למנות ראשונות ועיקריות, למילוי וכתוספת לרטבי פסטה ואורז וכתוספת לפיצות וכריכים.
