שיתוף פעולה בניינו לבין ערוץ האוכל וערוץ 10 הולידה תכנית אוכל חדשה עם הילה אלפרט בשם ״תוצרת איטליה״. התוכנית מביאה לקדמת הבמה את חומרי הגלם הנפלאים שיש לאיטליה להציעה ולא רק את המנה המוגמרת.

במהלך שמונה ימי צילום, חרשנו את איטליה לאורך 2300 ק״מ, ביקרנו במפעלים, מחלבות, יצרנים ארטיזנלים, חקלאים, בשלנים חובבים ושף אחד מפורסם. אכלנו טוב, לא נשקר אבל המשמעות הגדולה של החוויה הייתה הרבה מעבר להנאה מארוחה איטלקית טובה.

התכנית מאפשרת הצצה אל מאחורי הקלעים של חומרי הגלם האיטלקיים שכולנו מכירים- פסטה, פרמזן, רוטב עגבניות, בלסמי ועוד. כחלק מההפקה, הייתה לנו הזדמנות נדירה להכנס לראשונה למפעל של חברת דה צ׳קו, לראות במו עניינו את כל תהליך הכנת הפסטה, לשבת עם  מר. מוטי לארוחת צהריים אחרי סיור במפעל העגבניות, לצאת ליער לצייד פטריות כמהין וללכת לאיבוד בין חדרי אחסון העצומים של גבינות הפרמזן.

תוצרת איטליה מביאה לצופה לא רק אוכל טוב אלא הרבה מעבר למנה המוגמרת, היא משקפת את החיבור העמוק של איטלקים לאיכות חסרת פשרות בייצור חומרי הגלם שהם (וגם אנחנו) צורכים באופן יומיומי.

התוצאה היא סדרה בת 3 פרקים מרתקים על חומרי הגלם של המטבח האיטלקי.

לצפייה בפרקים