עבודה עם שוקולד היא כמו ללמוד לנהוג על רכב חדש- הבסיס של הנהיגה דומה אך כל רכב מתנהג אחרת. כדי להנות ממנו בצורה מלאה חייבים להתנסות וללמוד את ייחודו- כך גם עם המגוון העצום שקיים בתחום השוקולד. מתוך התפיסה הזו החלטנו להביא לארץ את המאסטר שוקוליטייר של חברת Weiss  רג׳יס בואט לסדנה מקצועית בעבודה עם שוקולד Weiss. במהלך שני ימי הסדנה, רג׳יס העביר את הידע העצום שלו בנוגע לשיטות עבודה ייחודוית בתחום הפטיסרי והעבודת השוקוליטייר. 

חוברת המתכונים מהסדנה להורדה